ФРУКТОВО-ОВОЩНОЕ РАГУ
Компоненты: куриное филе - 300 г, 1 баклажан, 1 крупная морковь, 2 болгарских перца (желательно разного цвета), 2 луковицы,
маленький кочан цветной капусты, 1 большая айва, 2 средних яблока с плотной мякотью, 100- 150 г майонеза, приправа для курицы, приправа 10 овощей, растительное масло.
Приготовление: куриное филе нарезать небольшими кусочками. Овощи и фрукты нарезать небольшими кубиками (яблоки и баклажан обязательно очищать от кожуры). Посуду WOK хорошо разогреть на среднем огне, налить 2-3 столовые ложки растительного масла и обжарить, все время помешивая, кусочки куриного филе. Обжаренное мясо отодвинуть на стенки посуды и присыпать приправой для курицы. Овощи обжаривать последовательно, постоянно помешивая и убирая предыдущую порцию на стенки посуды, в таком порядке: сначала морковь, затем лук, после лука -цветную капусту, после капусты - баклажан, затем перец, после перца - айву. Обжарив слегка айву, смешать все ингредиенты, положить яблоки, майонез, присыпать приправой 10 овощей, закрыть крышкой и готовить на медленном огне до середины зеленого поля. Отключив плиту, дать блюду потомиться 10-15 минут.