КАПУСТА И КУРИЦА ПО-ШАНЬСИ
Компоненты: 1 куриный окорочок и все остальное по предыдущему рецепту.
Приготовление: окорочок мелко порезать, оставить его на 1 час (или хотя бы на 10-15 мин.) в лимонной водке, белом вине, можно в шампанском (если осталось после праздника), но только в светлом, т.к. иначе мясо приобретет очень темный цвет. Затем высушить кусочки. В разогретую посуду влить масло, нагреть до готовности. Опустить в него окорочок. Если готовится для любителей острого, то обработать перцем или специями Для курицы. Если в семье не любят острого, то в конце приготовления добавить все специи по вкусу. Немного прижарить их до пол у готовности, добавить все по предыдущему рецепту.