ЯЙЦА ЮАНЬБАО
Компоненты: 3-4 яйца, 25- 30 г соевого соуса, 50- 75 г арахисового или подсолнечного масла.
Приготовление: яйца сварить вкрутую, очистить от кожуры, затем положить на некоторое время мариновать в соевый соус. После этого опустить в горячий жир в посулу WOK и жарить до золотисто-желтого цвета. Яйца вынуть, остудить и разрезать вдоль на дне половинки. Служит украшением на столе для мяса или птицы.