ЖАРЕНЫЕ ПОЛОСКИ КАЛЬМАРА
Компоненты: полоски кальмара, зелень (китайская капуста), соевый соус, уксус, винная приправа, сахар, соль, вейсу, лук, чеснок, масло, кунжутное масло.
Приготовление: нарезанные на полоски кальмары обварить кипятком. В посуду WOK налить часть масла и разогреть, опустить в него полоски кальмаров и вынуть. Затем добавить оставшееся масло, обжарить мелко нарезанные лук и чеснок, положить кальмары, соевый соус, винную приправу, сахар, уксус, соль, вейсу и жарить до готовности. Перед подачей на стол полить кунжутным маслом.