БОЛЬШИЕ КРЕВЕТКИ С САХАРОМ И УКСУСОМ
Компоненты: большие креветки, яичный белок, сахар, мука, бульон, уксус, крахмал, винная приправа, арахисовое масло, лук и имбирь, соль.
Приготовление: креветки разрезать на пластинки, добавить соль, яичный белок, крахмал, муку и все перемешать.
В посуду WOK налить масло, разогреть, положить пластинки креветок, хорошо обжарить до золотисто-желтого цвета, затем выложить на блюдо.
Отдельно в чашку напить бульон, добавить винную приправу, сахар, уксус, соль и все перемешать. В масле, оставшемся в посуде VVOK, обжарить лук и имбирь, вылить туда же соус из чашки и довести до кипения. Жареные креветки положить в посуду WOK, перемешать несколько раз - и блюдо готово.