РЫБА С УКСУСОМ И САХАРОМ
Компоненты: рыба, соевый соус, сахар, уксус, лук, имбирь, соль, крахмал, бульон, винная приправа, масло.
Приготовление: рыбу чисто промыть, почистить, отбить ножом поперек волокон, обвалять в заваренном крахмале, опустить в разогретое в посуде WOK масло, обжарить до золотисто-желтого цвета и вынуть. Отдельно в чашке размешать мелко порезанные лук и имбирь, сахар, уксус, винную приправу, соль, соевый соус, бульон, добавить немного крахмала и все тщательно перемешать. В горячее масло, оставшееся в посуде, вылить полученный соус и полить им рыбу.