ЖАРЕНЫЕ НИТКИ МЯСА, САРЕПТСКАЯ ГОРЧИЦА И НИТКИ КАРТОФЕЛЯ
Компоненты: постная, свинина, картофель, сарептская горчица, арахисовое масло, сахар, луковица, соевый соус, крахмал.
Приготовление: это блюдо богато калием, так как в горчице,
постной свинине и картофеле при таком способе приготовления он сохраняется в полном объеме. Рекомендуется для людей с пониженным содержанием калия в организме в результате долгого употребления мочегонных и гормональных препаратов, а также при расстройстве желудка.
Корень сарептской горчицы хорошо отмыть, очистить верхний жгучий слой и нарезать на нитки. Также на нитки нарезать мясо и картофель. Нитки мяса смешать с соевым соусом и крахмалом. Налить в посуду WOK масло, разогреть, положить туда нитки мяса и зажарить. Когда мясо изменит цвет, добавить лук, обжарить вместе с мясом, положить нитки картофеля и добавить соевый соус, а затем - нитки горчицы и сахар. Все тщательно размешать до получения густой клейкой массы и вынуть из посуды WOK - блюдо готово.