ЖАРКОЕ ИЗ МЯСА И ПЕЧЕНИ
Компоненты: мясо, печень, куриные яйца, крахмал, мука, масло, перец, соль.
Приготовление: мясо нарезать на ломтики, печень промыть и очистить от пленки. Ломтики мяса смешать с куриными яйцами, крахмалом, мукой, положить в посуду WOK с маслом, хорошо прожарить и выложить на тарелку.
Печень слегка обжарить в масле, вынуть и через некоторое время обжарить в масле еще раз. Выложить на решетку, дать маслу стечь и положить поверх ломтиков поджаренного мяса. Посыпать приправой из перца и соли.