ШАРИКИ В СОУСЕ
Компоненты: мясо, куриные яйца, крахмал, лук, имбирь, винная приправа, соевый соус, уксус, масло, бульон, вейсу, соль.
Приготовление: мелко порезанное мясо положить в чашку, добавить яйца, крахмал, соль и равномерно перемешать. Слепить небольшие шарики, положить в посуду WOK с разогретым маслом, пожарить до красно-коричневого цвета и вынуть.
В посуду WOK долить масло, обжарить мелко порезанные лук и имбирь, добавить соевый соус, винную приправу, уксус, соль, вейсу, бульон, крахмал и тушить до образования густого соуса. Готовые шарики положить в соус, перемешать и выложить на тарелку. Блюдо готово.