ВЫРЕЗКА СУХАЯ ЖАРЕНАЯ
Компоненты: вырезка, соевый соус, лук, имбирь, крахмал, ма ли (приправа из перца и соли), масло, соль.
Приготовление: мясо разрезать на круглые кусочки, с двух сторон отбить фигурным ножом и тушить на слабом огне с соевым соусом, мелко порезанным луком, имбирем и солью.
Проваренные кусочки мяса обвалять в ма ла и обжарить в масле до золотисто-желтого цвета. Перед употреблением посыпать приправой из перца и соли.