Кулеш по-старорусски
1 стакан белых сушеных грибов, 2-3 луковицы, 2 моркови, 1 стакан гречневой крупы.
Грибы замочить, процедить. Еще раз промыть грибы, мелко нарезать. Добавить нашинкованный лук и морковь, положить в Цептер-посуду и потушить. Отвар, оставшийся от грибов, развести водой до объема 2-х стаканов и вылить в грибы. Довести до кипения, добавить 1 стакан гречки и 2 ст. ложки растительного масла.
Вновь довести температуру до конца зеленого поля, снять с плиты и оставить до готовности.