ЖЕЛЕ ИЗ КРАСНОЙ СМОРОДИНЫ
Компоненты: 2,5 кг красной смородины, 1,5 кг сахара.
Приготовление: в посуду 4,7 л палить 2 л воды, поставить сверху заполненную смородиной соковарку, поставить на огонь. В посуду 3,7 л поместить сахар и опустить в нее отводную трубочку из соковарки. Должно выделить около 1,2- 1,5 л сока. По окончании поставить на очень маленький огонь посуду 3,7 л и, не доводя до кипения, растворить сахар полностью, периодически помешивая. Разлить горячим по чистым банкам, закрыть и остудить.