МИНТАЙ С ОВОЩАМИ
Продукты: 500 г рыбы, 2 средних луковицы, 1 большая морковь, 4 средних клубня картофеля, 100 г майонеза, черный молотый перец, сухой или свежий укроп.
В холодную сковороду положить порезанную кусочками рыбу, нашинкованный кольцами лук, нарезанные кружочками морковь и картофель, смазать верхний слой картофеля майонезом, поперчить, посыпать свежим или сухим укропом.
Закрыть крышкой, поставить сковороду на средний огонь и нагревать до конца синего (желтого) поля, после чего уменьшить нагрев до слабого и довести стрелку термоконтролера до границы зеленого и красного поля. Выключить нагрев и настаивать, не снимая с конфорки (на электрической плите) 15 ми-пут. На газовой плите нагревать до начала красного поля, затем выключить и настаивать 15 минут. Подавать в сковороде, установленной в крышку.