ЦВЕТНАЯ КАПУСТА НА ПАРУ
Цветную капусту разобрать на соцветия, удалить толстые части ножек, сложить в сетку. Готовить так же, как Цептер - картофель (можно одновременно с ним в одной сеточке, запахи и вкус при этом не смешиваются). После приготовления использовать как гарнир или самостоятельное блюдо. Капуста сохраняет все минеральные соли, микроэлементы, витамины. Ее можно не солить. Вкус ее настолько хорош, что ее можно употреблять без всяких приправ и дополнений.
В то же время с цветной капустой хорошо сочетаются белые соусы, сметана, майонез, растительное или сливочное масло.