Кофе Бейлис
В приготовленный кофе вместо сливок добавить взбитые в пышную массу яичные или перепелиные желтки. На один желток 1 ст. ложка сахарной пудры, ваниль на кончике ножа,0.5 чайной ложки порошка какао. При желании добавить немного коньяку.
ДЛЯ СПРАВКИ: 5 перепелиных яиц равны 1 куриному.