ПЕРСИКИ ИСТИННОЕ НАСЛАЖДЕНИЕ
Компоненты: 6 спелых твердых персиков, 2 апельсина, 6 кусочков сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахарного песка, 1 бокал апельсинового ликера.
Приготовление: персики ненадолго опустить в кипящую воду, снять с них кожицу, разрезать пополам и удалить косточки. Кусочки сахара натереть об апельсиновую цедру, чтобы они полностью пропитались эфирным маслом цедры Фондю зажечь, положить в него сливочное масло, дать ему расплавиться, затем всыпать сахарный песок и заварить карамель золотистого цвета. Добавить сок из апельсинов, кусочки сахара и персики и все нагревать до тех пор, пока масса не загустеет. Затем влить апельсиновый ликер и подавать к столу. Все остальное зависит от Вашего искусства владения длинными вилками.