ХАНСКИЙ ДЕСЕРТ
Компоненты: 200 г чернослива, 200 г кураги, 100 г миндаля, 100 г грецких орехов, 200 г изюма, 1 дыня, 100 г взбитых сливок.
Приготовление: промытые сухофрукты начинить орехами: чернослив - грецкими, курагу - миндальными. Выложить все в посуду-сито, поставить ее сверху на посуду 5,5 л., в которой либо что-нибудь готовится либо просто налито 2 л воды, и на среднем огне довести до второй половины зеленой зоны. Из дыни приготовить фигурное ложе в виде тарталеток, выложить на них распаренные сухофрукты и украсить взбитыми сливками.