ФРУКТОВЫЙ ДЕСЕРТ АФРИКА
Компоненты: 1 груша, 1 яблоко, 1 банан, 5 киви, белок 1 яйца, 1/2 ст. сахарной пудры, 50 г тертого шоколада, 1/4 лимона.
Приготовление: грушу, яблоко, банан, 1 киви очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Поместить в посуду 1,8 л и довести температуру до середины зеленой зоны. Дать остыть и побить до получения пышной пены. В полученную массу доба-liinb мелко нарезанные кусочки двух киви. Отдельно взбить белок и сахарную пудру.
Сервировка: фруктовую массу разложить по креманкам Барон, сверху полить взбитым белком, украсить тертым шоколадом, дольками лимона и еще двух киви.