Тефтели из кабачков

Кабачок (средний) — 3 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2 ст. л. Зелень (нарубленная) — 1 ст. л. Растительное масло — 2 ст. л. Соль, перец
В посуде-сито приготовить на пару порезанные кабачки, затем их мелко порубить, смешать с яйцом, мукой, зеленью, можно добавить по вкусу перец и соль. Сковороду разогреть до момента, когда добавленные капли воды начнут раскатываться по дну, смазать маслом, полученную массу выложить ложкой и обжарить с обеих сторон.
Тефтели из кабачков подать на стол на блюде, выстеленном листьями зеленого салата. Съел кабачок — спляши «Казачок»!