Тыква — 500 г.
Пшено — 1 ст.
Молоко — 2 ст.
Морковь — / ст.
Сахар, соль, масло Тыкву нарезать мелкими кубиками, уложить на дно кастрюли, подсластить, посолить. Сверху выложить натертую на крупной терке морковь, хорошо промытое пшено и влить тонкой струйкой (чтобы не всплыли овощи) теплое молоко. Накрыть крышкой и нагревать до конца зеленого поля на очень маленьком огне. Затем дать каше напариться минут 20-25, открыть крышку, заправить маслом и перемешать. Совет: Если под рукой нет тыквы, в качестве «подушки» можно использовать кабачки.
Главное, чтобы «тыква» на плечах хорошо работала!