Индейка с сюрпризом

Индейка стала популярна в Европе после экспедиций испанцев в Мексику в начале XVI века. В Риме индейка быстро стала любимейшим блюдом, недаром ее тогда называли «удивительная курица».
Индейка — 4 шницеля по 150 г Ветчина — 4 кусочка Сыр - 200 г Перец, специи Шницели промыть и промокнуть салфеткой, надрезать с одной стороны, чтобы получился карман, внутри поперчить, всыпать специи, сыр разрезать на 4 кусочка, вложить в каждый шницель по кусочку сыра и ветчины. Цептер-сковороду разогреть до середины зеленого поля и поджарить шницели с двух сторон, хорошо прижимая их вилкой ко дну сковороды. К шницелям можно подать запеченный картофель.
Совет: Если удивительной курицы в Вашем распоряжении не окажется, можно использовать телятину или свинину. В любом случае название останется: «Индейка с сюрпризом».