В сетку положить говядину, куриные шейки и крылышки, налить 1/2 стакана холодной воды, положить соль (1ч. ложку), лавровый лист, душистый и черный перец. Варить 40-50 мин. Долить горячую кипяченую воду. Добавить морковь, петрушку, сельдерей, кусочки савойской капусты, лук-порей, зелень.