САЛАТ РЫБА ПОД ШУБОЙ
Салат готовится на основе овощной заготовки для салатов («Овощи для экспресс-салата»).
На 4 средних клубня картофеля, 2 небольших моркови, 1 средняя свекла, мелко порезанное п очищенное от костей филе одной средних размеров конченой п.ш соленой рыбы (скумбрии, ставриды, сельди), мелко порезанная свежая зелень лука (зимой можно заменять мелко порезанным репчатым луком, бланшированным на втором этаже Цептер системы или обваренным кипятком). Все уложить слоями или перемешать, заправить смесью майонеза со сметаной или растительным маслом.