хороша на бутербродах, как закуска, прекрасно сочетается с картофельным пюре. Нелишне, посыпать ее рубленой зеленью или чесноком.
Более вкусного блюда из соленой рыбы не существует.
Салат с фасолью
Пестрая фасоль — 100 г.
Лук — 1 гит.
Сардины в масле — 1 банка
Яйца — 2 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Зеленый салат — 1 кочан
Винный уксус — 1-2 ст. л.
Петрушка Фасоль замочить на 3 часа, затем сварить ее в Цептер-посуде 1,8 л с 0,5 л воды. Охладить, добавить мелко порубленный лук и толченый чеснок. Рыбу разломать на кусочки средней величины, предварительно дав маслу стечь. Из винного уксуса и масла из консервов приготовить соус. Смешать все ингредиенты, заправить салат приготовленным соусом и настоять в холодильнике 1 час. Дно блюда выстелить листьями салата, на них горкой выложить шедевр из холодильника, завершив его кружочками яйца и петрушкой.
Фа-соль-ля-си! Душа поет...