Баклажаны розочки
Болгарский перец нарезать соломкой. Баклажаны нарезать вдоль тонкими пластинами. Обжарить без масла на нагретой до 60°С сковороде с двух сторон. Майонез смешать с чесноком и намазать ломтики с одной стороны. Положить полоску перца и вокруг нее трубочкой свернуть баклажан. Блюдо украсить зеленью, сверху выложить баклажанные розочки.