МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ ВО ФРИТЮРЕ
Компоненты: 8 шт. моркови среднего размера, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 1 ст. л. сахарного песка, 100 г молока, 1/2 ст. панировочных сухарей, 100 г сыра, 100 г подсолнечного масла.
Приготовление: морковь очистить, порезать соломкой и тушить в молоке в цептер-сковороде 20 мин. во второй половине зеленой зоны, затем добавить манную крупу и подержать еще 5-7 мин. Размешать до однородной массы. Выложить в комбимиску, охладить, добавить яйцо, натертый сыр, сахар. Хорошо перемешать, сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и жарить в предварительно разогретой до середины зеленой зоны сковороде с добавлением подсолнечного масла до образования розовой корочки.