ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ
Компоненты: 3 крупных перца, 2 моркови, 1 луковица, 100 г риса, 50 г сливочного масла, 2 ст. л. сметаны, 1 яйцо.
Приготовление: рис отварить в посуде 1,8 л до полуготовности. Воды не должно остаться. Добавить натертую морковь, посолить и варить еще 10 мин. на середине зеленой зоны. Полученную массу перемешать с нашинкованным луком, натертым сыром. Добавить яйцо, сметану, специи, хорошо перемешать.
Вырезать отверстия в перце, удалить семена, нафаршировать приготовленной массой. Уложить фаршированный перец в цептер-сковороду и тушить 30-40 мин. в первой половине зеленой зоны.