ИКРА ИЗ СВЕКЛЫ
Компоненты: 3 свеклы, 3 моркови, 3 соленых огурца, 3 головки репчатого лука, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. томат-пасты, 1 лимон, 3 зуб. чеснока, 2-3 ст. л. растительного масла.
Приготовление: овощи нарезать и сложить в посуду 1,8 л, на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Затем снять с огня и дать настояться 10-15 мин. Пропустить готовые овощи через мясорубку, перемешать, добавить сок лимона, растертый чеснок, мед и растительное масло.