КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ
Компоненты: 1 кабачок (1,3- 1,5 кг), 1/2 ч.л. питьевой соды, 2 яйца, растительное масло, 1/2 ст. муки, 1 стручок болгарского перца, зелень, перец, соль.
Для крема: 150 г майонеза, 1-2 ч.л. томатной пасты, 2-3 зуб. чеснока, перец,, соль.
Приготовление: кабачок очистить, удалить семена, натереть на крупной терке, сок отжать и слить. В кабачковую массу добавить яйца, соду, муку, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны. Положить по вкусу соль и перец. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до конца зеленой зоны, смазать маслом и выпекать небольшие по размеру, тонкие блинчики.
Крем: смешать майонез с толченым чесноком, можно слегка подкрасить томатной пастой.
Оформление: чтобы получился торт, выложить блины стопочкой друг на друга, промазывая каждый кремом, верх торта украсить мелко нарезанной зеленью, кусочками сладкого перца.