СТРУЧКИ ФАСОЛИ ПО-ЕГИПЕТСКИ
Компоненты: 250 г зеленых стручков фасоли, 1 ст. л. растительного масла, 1 луковица, 2-3 помидора, 2 ст. л. томатного сока, 1 ч.л. уксуса или сока лимона, сахар, перец, соль.
Приготовление: цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Лук мелко порубить и слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Стручки фасоли вымыть, очистить, крупные разломать. Смешать фасоль с луком, потушить 5-10 мин. при закрытой крышке на слабом огне. Добавить томатный сок, соль, перец, щепотку сахара и тушить на слабом огне еще 10-15 мин. Положить очищенные, разрезанные на дольки помидоры и продолжать тушить овощи 5-10 мин. Снять с огня, заправить уксусом или лимонным соком и дать настояться 25-30 мин. Подавать на стол в холодном виде.