Компоненты: тушка кальмара (свежая), 2 больших моркови, 1 сладкий перец, 1 большая луковица, 2 стл. 5%-ного уксуса, 1 ч.л. сахара, молотый красный перец, корица на кончике ножа.
Приготовление: Восток - дело тонкое. И главное в этом салате - тончайшая нарезка продуктов: морковь, сладкий перец, кальмар - тонкой соломкой, лук - тонкими кружками. Все уложить в посуду 3,7 л, добавить масло, уксус, сахар, перец, корицу. Тщательно перемешать и поставить на слабый огонь, довести до середины зеленой зоны. Сразу же снять с огня, переложить в комби-миску, накрыть крышкой. Поставить в холодильник на ночь. Салат должен как следует пропитаться маслом, овощи должны быть прозрачными и немного хрустящими. Выложить на блюдо горкой и подавать на стол с самыми восточными мыслями.