ГРИБНАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ
Компоненты: 1 кг свежих белых грибов, 3 кг капусты, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 ст. сахара, 1 кг помидоров, 500 г растительного масла, соль.
Приготовление: нагреть посуду 5,5 л до начала зеленой зоны и обжарить лук, порезанный полукольцами, затем уложить грибы и помидоры. Сверху поставить посуду-сито, в которую уложить нашинкованную капусту и натертую на крупной терке морковь. Закрыв крышкой, довести температуру до второй половины зеленой зоны и готовить в течение 30 мин. По окончании приготовления продукты смешать, залить растительным маслом, добавить соль и сахар, закатать в банки. Подается как гарнир к мясу или как холодная закуска.