ПАШТЕТ НЕЖНОСТЬ
Компоненты: 4 свежих патиссона, 300 г печени, 200 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 200 г моркови, 100 г сливочного масла, 2 средних помидора, зелень.
Приготовление: печень, лук, перец и морковь нарезать небольшими кусочками и тушить в цептер-сковороде 15 мин. в середине зеленой зоны. После этого провернуть 2 раза через мясорубку. Дать остыть и добавить сливочное масло, взбить и выложить в формы. Формы вырезать из патиссонов. Готовое блюдо украсить помидорами и зеленью.