ВОСТОЧНЫЙ БАЗАР
Компоненты: овощи для фарширования (помидор, яблоко, стручки сладкого перца - красного, зеленого и желтого цветов, баклажан, кабачок и капустный лист).
Фарш для начинки: 500 г говядины или телятины, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, 2 ст. л. томатного соуса, 2 зуб. чеснока.
Приготовление: овощи промыть, почистить и приготовить для фарширования. Фарш для начинки нарезать соломкой. Цептер-сковороду поставить на слабый огонь и разогреть до середины зеленой зоны. Обжарить мясо, лук, морковь в цептер-сковороде на медленном огне, не выходя за пределы зеленой зоны. Добавить чеснок и томатную пасту. Поперчить и посолить по вкусу. Затем наполнить овощи приготовленным фаршем, сложить в один-два ряда в посуду 3,7 л. Поставить посуду на слабый огонь и довести до середины зеленой зоны. Перед подачей на стол красиво выложить на блюде, украсить зеленью и подавать со сметанно-чесночным соусом.