САЛАТ ШАРК ПО-ВОСТОЧНОМУ
Компоненты:
300 г куриного филе,
300 г свежих огурцов, 2 зуб. чеснока, пучок кинзы, 3 яйца.
На горчичную заправку: 15 г растительного масла, 1 желток, 1,5 г готовой горчицы, 10 г 3%-ного уксуса, 1,5 г сахара, соль, перец по вкусу.
Приготовление: филе курицы нашинковать как лапшу и положить в посуду 1,8 л, сверху уложить вымытые сырые яйца. Поставить посуду на слабый огонь и довести до конца зеленой зоны. Затем снять с огня и остудить. Свежие огурцы и яйца нашинковать соломкой, чеснок истолочь. Приготовленные продукты соединить, добавить горчичной заправки и перемешать. Салат украсить зеленью, ломтиками свежего огурца и яйца. Для приготовления горчичной заправки горчицу, соль, сахар, молотый перец и яичный желток взбить с растительным маслом, развести уксусом и процедить.