ХОЛОДНАЯ СВЕКЛА
Компоненты: 1 кг свеклы, 5 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. томатной пасты, перец горошком, чеснок, лавровый лист, соль.
Приготовление: сырую свеклу натереть на крупной терке, положить в посуду 2,5 л. Поставить посуду на медленный огонь и довести до середины зеленой зоны. Затем положить перец горошком, лавровый лист, измельченный чеснок, томатную пасту и довести до конца зеленой зоны. Снять с огня, заправить растительным маслом и солью по вкусу. Остудить и хранить в холодильнике.