Рис промыть, поместить в Цептер-посуду, залить 1,5 стаканами подсоленной воды. Через 4-6 часов положить в рис нарезанную соломкой тыкву, при желании добавить сахар или мед, курагу, шафран. Готовить при минимальном нагреве, доведя температуру до конца зеленого поля. Снять с плиты, положить сливочное масло, перемешать и оставить на 20 минут.
Каша хороша как в теплом, так и в холодном виде.