ХОЛОДНЫЙ СУП ТАРА ТОР
Компоненты: 500 г простокваши или кефира, 300 г свежих огурцов, 60 г грецких орехов, 30 г растительного масла, 3-4 зуб. чеснока, укроп, соль.
Приготовление: взбить кефир миксером на высоких оборотах. В другой посуде взбить истолченные чеснок, орехи с солью и растительное масло в однородную массу. Смешать с кефиром, добавить мелко нарезанный огурец и укроп. Разбавить холодной кипяченой водой до желательной густоты.