ТОМАТНЫЙ СУП
Компоненты: 1 кг помидоров, 2 яйца, зелень петрушки, укропа, 1,5 л воды.
Приготовление: вымыть и нарезать помидоры. Уложить в посуду 3,7 л, сверху положить вымытые сырые яйца. Поставить посуду на слабый огонь и довести до конца зеленой зоны. Яйца вынуть, а помидоры залить горячей кипяченой водой. Засыпать укроп и нагревать 5-10 мин., не доводя до кипения. Затем оставить настаиваться на 15-20 мин.
Сервировка: перед подачей на стол заправить по вкусу солью. В каждую тарелку супа добавить по 2 ст.л. нарезанных яиц, зелень петрушки. И еще одна хитрость - не спешите выставлять на стол хлеб. Томатный суп гораздо вкуснее с тонкими ломтиками сыра. Суп можно подавать и горячим со сметаной, и холодным.