СУП ИЗ ФАСОЛИ СО СЛИВКАМИ
Компоненты: 500 г зеленой фасоли, 1 ст.л. сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 ст. сливок, петрушка.
Приготовление: фасоль промыть, нашинковать, выложить в посуду 1,8 л и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Затем залить фасоль кипятком, добавить петрушку и масло, смешанное с мукой. Влить стакан сливок и на слабом огне нагреть до границы зеленой и красной зон, не доводя до кипения. Добавить по вкусу соль и оставить настаиваться на 20 мин., выключив плиту. При подаче на стол можно посыпать укропом.