Куриный шницель по-харбински
С куриной грудки спять мякоть. Филе надрезать ножом и развернуть. Отбить
. Внутрь филе положить фарш из шинкованных вареных грибов с тертым сыром и завернуть конвертом. Окунуть во взбитое яйцо, а затем в нарезанный соломкой белый хлеб.
Обжарить на горячей ЦЕПТЕР-сковороде до румяной корочки (прежде, чем переворачивать, на 1-1,5 минуты накрыть крышкой). Довести до готовности.