Тефтельки по-шведски
Из 700 г говядины и 300 г свинины сделать фарш (для 50 штук тефтелек нужно 600 г фарша). В 1 стакане молока замочить 1/2 стакана молотых сухарей. Поджарить лук, смешать с фаршем, добавить сухари, яйцо, перец. Мокрыми руками сделать шарики с грецкий орех и сложить в смазанную растительным маслом комби-миску.
Разогреть сковороду до 80°С и обжарить тефтели.