МЯСО ПО-АРГЕНТИНСКИ
Продукты: 100 г копченой грудинки (копченого бекона или колбасы), 600 г филе или ребрышек свинины, 2 средних луковицы, 2 моркови среднего размера, 2 твердых сладких помидора, 150 г майонеза, 300 г сыра, соль, зелень укропа и петрушки.
Грудинку, помидоры и морковь порезать хмелкими кубиками ( 4 мм), филе свинины - кубиками средних размеров ( 2 см) (ребрышки небольшими кусочками), лук - полукольцами или мелко нашинковать, сыр потереть на мелкой терке.
В холодную сковороду 2,7 л выложить копчености по всей поверхности дна, далее слоями: мясо, лук, морковь, помидоры, майонез (можно и не класть), сыр, зелень укропа и петрушки.
Закрыть сковороду крышкой, поставить на плиту, на медленном огне (2-е деление из 6-ти на электрической плите или чуть меньше среднего положения - на газовой) довести стрелку термоконтролера до конца зеленого поля (па газовой) или до середины зеленого поля (на электрической плите). На это потребуется примерно 20-25 минут (в зависимости от параметров конфорки). Выключить и, не открывая крышку и не снимая с плиты, настаивать еще 25 минут.