МЯСО КАК НА ШАШЛЫК
Продукты: 1 кг филе свинины или говядины, 3 больших луковицы, 200 г столового уксуса, черный молотый перец, хмели-сунели, соль.
Свинину порезать на кубики размером 3x3 см, пересыпать перцем, хмели-сунели, слегка посолить, залить слабым раствором уксуса (концентрация раствора как для пельменей), добавить лук, порезанный кольцами, оставить на 2 часа.
Слить маринад, отжать мясо и лук, выложить на холодную сковороду 2.7 л, закрыть крышкой, поставить на умеренный нагрев (4-е деление из 6-ти), довести стрелку термоконтролера до середины зеленого поля, убавить нагрев до слабого (2-е деление из 6-ти), перемешать мясо, закрыть крышку, держать на огне еще примерно 20 минут, доведя стрелку до начала красного поля.
Подавать с салатом из свежих помидоров или лечо.