КОТЛЕТЫ КОРИЧЕК
Компоненты: 200 г квашеной капусты, 50 г шпига, 1 луковица, 150 г ветчины, 1 ст. л. муки, 500 г свинины, тмин, перец.
Приготовление: в посуду 1,8 л выложить капусту, мелко порезанные шпиг, луковицу и ветчину. Приправить тмином и поставить на слабый огонь. Довести до конца зеленой зоны и выключить плиту. Свинину разделать на порционные куски, поперчить. В каждом сбоку прорезать карман, который заполнить готовой капустной массой. Разогреть сковороду до середины зеленой зоны и обжарить котлеты с двух сторон.