МАНТЫ
Компоненты для теста: 1 яйцо, 2 ст. муки, 1/2 ст. молока.
Начинка Экономичная: 0,5 кг фарша из баранины, 3 средних луковицы, красный молотый перец.
Начинка Тыковка: 0,5 кг фарша из баранины, 2 средних луковицы, 200 г тыквы, красный молотый перец.
Начинка Липецкая: 0,5 кг говяжьего фарша, 3 средних картофелины, 2 луковицы, красный молотый перец, кориандр, 2 ст. л. майонеза.
Начинка Пекинская: компоненты как в предыдущем, но заменить майонез на соевый соус.
В этом рецепте приведены 4 вида начинок.
Приготовление: замесить тесто, раскатать его скалкой и нарезать кружками нужного размера. Для приготовления начинки лук мелко порезать, тыкву натереть на крупной терке, картофель натереть на мелкой терке и смешать необходимые компоненты. В посуду 5,5 л положить овощи для супа или для салата (либо просто налить 1,5 л воды), поставить сверху посуду-сито, уложить манты, накрыть теркой с переходным кольцом, уложить еще слой мантов, накрыть сверху большой комбимиской и крышкой. Поставить на средний огонь и готовить каждую порцию 20-30 мин.