Если кто-нибудь из Ваших домочадцев воскликнет: «Хочу харчо!», то Вам не останется ничего кроме как приготовить нужный набор продуктов и ... Впрочем, все по порядку.
Баранья грудинка — 500 г.
Кетчуп — 4 ст. л.
Рис — 1 ст.
Репчатый лук — 2 ст.
Чеснок — 10 зуб.
Ткемали (по возможности) — 2 ст. л. Баранью грудинку порезать мелкими кусочками и потушить с небольшим количеством воды под крышкой, доведя стрелку термоконтролера до конца зеленого поля. Снять с плиты, дать постоять минут 20, затем вновь поставить на медленный огонь, добавив к мясу репчатый лук, рис, толченый чеснок, кетчуп, ткемали или аджику (при использовании последней следует наполовину уменьшить порцию чеснока). Залить 2 л кипятка и еще раз довести стрелку до конца зеленого поля. После этого убрать кастрюлю с плиты, выдержать минут 10 и с улыбкой произнести:
«Кто сказал: «Хочу харчо?»