Рецепты Цептер для Цептер посуды

РЕДЬКА САЙ ПО-КАЗАХСКИ

Компоненты: 600 г редьки, 2 моркови, 2 луковицы, сок 1 лимона, 3 стл. растительного масла, 1 чл. красного перца, соль.

Приготовление: редьку и морковь очистить и нарезать солом­кой, лук нашинковать. Сложить овощи в посуду 1,8 л и на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Снять с огня, заправить лимонным соком, солью по вкусу. Разогреть цептер-сковороду до середины зеленой зоны, на слабом огне слегка обжарить красный перец в растительном масле. Залить этой смесью салат, хорошо перемешать.

При подаче на стол посыпать рубленой зеленью.

СТРУЧКИ ФАСОЛИ ПО-ЕГИПЕТСКИ

Компоненты: 250 г зеленых стручков фасоли, 1 ст. л. расти­тельного масла, 1 луковица, 2-3 помидора, 2 ст. л. томатного сока, 1 ч.л. уксуса или сока лимона, сахар, перец, соль.

Приготовление: цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. Лук мелко порубить и слегка обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла. Стручки фасоли вымыть, очистить, крупные разломать. Смешать фасоль с луком, потушить 5-10 мин. при закрытой крышке на сла­бом огне. Добавить томатный сок, соль, перец, щепотку сахара и тушить на слабом огне еще 10-15 мин. Положить очищенные, раз­резанные на дольки помидоры и продолжать тушить овощи 5-10 мин. Снять с огня, заправить уксусом или лимонным соком и дать настояться 25-30 мин. Подавать на стол в холодном виде.

ЗАКУСКА

Компоненты: 750 г помидоров, 50 г растительного масла, 250 г репчатого лука, 250 г моркови, 250 г зеленого перца, 80 г риса.

Для маринада: 1 ч.л. сахара, 5-6 горошин перца, 1 стл. 9%-ного уксуса, 1 стл. соли.

Приготовление: рис промыть и замочить на ночь. Цептер-сковороду на слабом огне разогреть до середины зеленой зоны. В небольшом количестве растительного масла обжарить в тече­ние 5 мин. отдельно друг от друга лук, морковь, перец, помидоры. Переложить в посуду 2,5 л слоями лук, морковь, замоченный рис, перец, сверху уложить помидоры. Залить маринадом. Посуду на слабом огне довести до середины зеленой зоны. Снять с огня и дать настояться 5-10 мин.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ЯБЛОКАМИ

Компоненты: 3 средних свеклы, 2 яблока, сок 1/2 лимона, 1 ста­кан сметаны, сахар, соль.

Приготовление: свеклу вымыть, очистить, натереть на круп­ной терке и положить в посуду 1,8 л. На слабом огне довести до середины зеленой зоны. Остудить. Яблоки очистить и натереть. Перемешать со свеклой, добавить лимонный сок, сахар и соль по вкусу. Заправить сметаной.

ГРИБНАЯ СОЛЯНКА НА ЗИМУ

Компоненты: 1 кг свежих белых грибов, 3 кг капусты, 1 кг мор­кови, 1 кг репчатого лука, 1 ст. сахара, 1 кг помидоров, 500 г расти­тельного масла, соль.

Приготовление: нагреть посуду 5,5 л до начала зеленой зоны и обжарить лук, порезанный полукольцами, затем уложить грибы и помидоры. Сверху поставить посуду-сито, в которую уложить нашинкованную капусту и натертую на крупной терке морковь. Закрыв крышкой, довести температуру до второй половины зе­леной зоны и готовить в течение 30 мин. По окончании приготов­ления продукты смешать, залить растительным маслом, добавить соль и сахар, закатать в банки. Подается как гарнир к мясу или как холодная закуска.

ГРЕНКИ